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加了有機的樹上熟香蕉之蛋餅上桌了!!!

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去年七月就已成形的香蕉,到了今年一月底才熟成,好漫長的等待呀!這是鄰居范家所給的香蕉苗所種的,范家老爺說:「我從小就吃這香蕉,真的很好吃。」的確!比一般的香蕉更綿密與紮實口感,但是這麼一大串,吃不完怎麼辦?就來做香蕉蛋餅罷!

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香蕉切片

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放點油,打入一個蛋

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將餅皮壓下蛋黃並攤平

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翻面後將香蕉片放入

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像口袋一樣包起來煎,金黃色後,翻面再煎

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起鍋,每個蛋餅切三片,約兩個蛋餅給待會要上山工作的Alex,並加上手工橘子醬和洛神花蜜,除了增色,視個人喜好,要酸就配洛神蜜餞,要甜就配橘子果醬。我是覺得配上微酸的洛神花蜜餞十分好吃。

Alex一下子就吃完,問說:「還有嗎?」看起來還不錯吃,就再煎一個「香蕉蛋餅」罷!

 

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涼月橘莊

tracylee30000 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 唐伶
  • 很天然的美食唷!^^
  • 除了會飽外
    還很健康呢!

    tracylee30000 於 2015/02/07 22:49 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 真也利害,香蕉入菜啊
    還跟蛋餅組合
    很神奇的作法
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