涼月橘莊

自從聽說「不知火」是天下第一美味橘後，一直痴心妄想能夠嚐到。幾番波折終於有了此味。可說得來不易。不知火橘是來自日本的品種，由清見、椪柑雜交而出，有著強烈的酸味及甜味，也就是這種極端味道的交融，有人說是天下第一美味橘。

盼望了好幾年，終於在去年年初（2015年）在樹苗店家中看到「不知火」的橘苗，雖然還是樹苗，卻是已經有了小橘子，想來應該第二年應該就可以吃到傳說中天下第一橘味的「不知火」，趕緊買了一棵種在涼月橘莊。

種下沒多久，柑橘鳳蝶的幼蟲也來湊熱鬧，不知道它會不會覺得「不吃火」的葉子是否也是天下第一美味？

不妙！小橘子一顆顆開始變黃，過了不久就一顆顆掉落，看起來吃不到不知火了！怎會這樣？

葉子也開始有了病蟲害，變成捲曲。有機就是這樣，還是得靠植物本身來對抗病蟲害

小小「不知火」橘子掉光了，確定吃不到不知火橘子了，真令人洩氣。同時也發現不知火的枝幹上頭開始往下枯黃，沿著樹幹檢查，發現原來天牛已經來下蛋，開始蛀食，可惡！連這棵民族幼苗也不放過，有人說三年內未成大樹幹的橘子樹天牛並不會蛀食，看起來對「不知火」橘子樹而言是破功了。

今年初到賣橘苗的店家發現去年同一批尚未賣出的不知火苗有兩棵還保留橘子，雖然橘子有點營養不良，但是豈能錯過天下第一美橘，趕緊買回家。

眼看著一月份就要過，應該可以吃了罷？剪了橘子。放在案頭，每天看，每天摸，據說要放一個月才會好吃，但是放了一個星期後，發現有點軟了，應該可以吃了罷？滿心期待剝了一顆來吃，雖然水分充足，但是還是非常酸，所以應該還是不能吃，只有乖乖把另外一個包起來，等到2/22再來吃了！

剩下的「不知火」橘子皮和肉據說可以泡茶，所以就加上蜂蜜啰！

不知火的熱飲還是蠻好喝的，也是很潤喉。

(後記):2016.2.22不知火橘子放了一個月後，開始剝來吃，Alex說有點酸，我倒是覺得酸甜交融，很止渴，也真的非常美味。要稱為第一美味橘