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這是涼月橘莊的大宗「桶柑」,躲在水塔裡結實纍纍。桶柑是最適合製作「橘餅」的類別,其他的橘子類別作不出橘餅的特殊風味,涼月橘莊的桶柑原本又四百多棵,現在呢?「昔人(樹)日已遠,典型在在夙昔」,我也不忍去數剩下的棵樹,補種的橘子種類和原有的加起來已經可以成為球隊了(1. 椪柑 2. 桶柑  3. 文旦; 4. 茂谷  5. 三寶柑  6. 臍橙  7. 甜葡萄柚   8. 檸檬   9. 台灣香檬   10. 酸橘  11. 圓橘   12. 金棗)

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這是可以做成客家桔醬的酸橘,長滿刺。

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這是第一年軒軒所種植的圓橘,由小苗到現在已經開始結成小小圓圓的橘子,小巧玲瓏,好可愛!但是味道太酸無法生吃,應該是製作蜜餞用罷?!

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2015年2月涼月橘莊又多了三位新同學入住,分別是茂谷、金棗和三寶柑,其中茂谷帶著花苞來,想來明年涼月橘莊就會有茂谷可以採收了。三寶柑又稱「甜檸檬」,有著橘子和檸檬的味道,我很喜歡吃,以前買過,一斤要五十幾元,價格高貴。

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去年種的「臍橙」今年已有花苞,據說在新竹地區成長的情形不佳,在台東才會成功,但是曾經在大陸吃過,實在是覺得好吃,希望他能夠成功結果。據說價格在一斤七十幾元,也算是高貴的橘類。

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這是去年買的葡萄柚,現在已經有了花苞,今年秋天應該可以吃到葡萄柚了。

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等了好幾年,今年總算等到檸檬要開花了,花苞是紅色的,有些特別。從今以後,製作果醬逼出果膠要用到的「檸檬」就可以自產,不用買了。果園裡還有白甘蔗,如此一來夏天就可以自製清玉的「翡翠檸檬汁」,不用花55元買一杯了。

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這棵檸檬的花苞卻是白色,奇怪耶?!葉片都掉光,似乎要特別關照。

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棵所接枝的新橘子種類已經死去,原來砧木冒出有刺的橘子樹,

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這棵樹今年也冒出紅色的花苞,應該也是「檸檬」罷?!

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這棵台灣原生種的「台灣香檬」(又稱扁實檸檬)似乎有點營養不良,所有葉片都黃黃的,怎麼原生種反而對台灣的氣候適應不良?

 

 

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涼月橘莊

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  • 唐伶
  • 我愛客家桔醬...好配海鮮和肉類唷~~~原來公公的山上也有棵酸桔..今年去沒看見TT了.我還記得我以為它是桔子...啃了一口...阿娘維~~~可怕的回憶..= ="
  • 去年天乾物燥
    酸桔結得少或沒有結
    也許明年會結
    生吃非常酸
    但是做成客家桔醬沾菜吃卻非常棒
    其他的橘子類別無法做出這樣的味道
    市面上的客家桔醬大多有加防腐劑
    所以如有可能盡量DIY

    tracylee30000 於 2015/02/27 21:40 回覆

  • 阿芳
  • 橘科聯合國在你家。
    花香誘人。