涼月橘莊

兩年前聽演講專家說「不知火」的橘子是最好吃的橘子品種，有機的一顆橘子要價三百元，就一直想吃，但是市面上根本就買不到，想種，又說還在育苗，一等就是兩年多，幾乎要死心了，沒有想到不經意在一家花圃看到，而且還帶花，太棒了，只是照片不太像看過的不知火，還是先買一棵來種。又看到正在開花的「帝王柑」，更大棵，太棒了！象徵橘子新貴的兩位新同學，今天入住涼月橘莊，成為第13號與第14號橘子同學。

「不知火」是日本人以清見和中野椪柑雜交出來的品種，果實12月成熟，中大型成球型，果梗處突出，皮粗皺，看起來有點醜，採收時果實偏酸，經儲藏2~3個月酸度降低，肉質會彈牙，非常好吃，據嘉義大學園藝系的呂教授說「不知火」是世界上最貴也是最好吃的橘子品種。之前碰到一個農友，他說他也種過不知火，但是好酸，所以後來全部都砍掉，看來是因為他沒有放兩個月的關係罷！？

不知火的小橘子已經成型，醜醜的外型有點樣子了，沒有關係，「我很醜，可是我很貴，也很好吃！」，終於可以在12個月後吃到最好吃最貴的橘子了！不過漫長的等待，萬一颱風......還不知道吃得到嗎？資料上說這種橘子不好種，生育初期溫度要求要高，樹勢較弱，養分輸送到根部較少，宜疏果，促進抽梢和根部生長。尤其果實生育期宜多灌水，保持土壤水分，夏季果皮易龜裂，要注意業面補鉀、鈣、鎂等元素。看起來要吃到他，還不容易呢！期待中..

「帝王柑」的前身是中國大陸「山東貢橘」，是以前帝王之家的御用美食，果實小小的，卻滿是鮮美果汁。經過改良後，果實體積雖然約大了三倍，可是看起來還是小小的，不過，果肉細緻、汁多味甜的傳統美味仍然不變，甜度約是十二度。帝王柑，看起來像柳丁，卻是橘子吃法，吃起來沒有橘子的酸勁，但是有柳丁的口感，不像柳丁那麼甜但是卻十分清爽好入口且有淡淡的甜味。之前鄰居范先生曾請我吃過，真的好吃！