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每年十月是新竹地區茭白筍成熟季節，在這陣子菜價奇貴的季節，茭白筍的收成省了不少荷包錢
今年是第二年種植茭白筍，利用採收後的植株倒放在水池內，就會產生小苗，四月份清明節左右將苗取出
重新種植在水池內
沿著水池岸邊種植
涼月橘莊沒有天然的山泉水，就種在花盆內
過了幾個月就逐漸由原本的一枝分長為一叢
到了十月份茭白筍看起來要繃出來了，此時就可以採收了
看起來還不錯，沒有黑點
產量比去年多了很多，還可以分一些給鄰居
我是會用炒的，還不錯吃。只是茭白筍的收成有點多，每一餐都是炒茭白筍吃，而且只有一種做菜的方式，最後竟然有點吃膩。書上說可以將之切片曬乾或用低溫烘烤，也許未來可以嘗試。茭白筍之形成是因為感染一種菌，才會變粗變胖，如果沒有感染，就會水稻一樣會結成穗，
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