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前幾天在關西市場買了粉腸，原本只是想簡單燙來吃，沒想到這幾天天氣有點變化，感覺好像有點感冒徵兆，據說桔葉對感冒有療效，想到涼月橘莊也有金桔樹，何不來做「桔葉粉腸」？
涼月橘莊內有三種桔仔樹，這一棵是金桔樹，今年過年期間剛種的，有點小棵
這一棵是「圓桔」，種了三年多，葉子比較多，就採他的葉子了！
第一次做，怕失敗，只取三小段，粉腸以流水方式沖洗，加麵粉和鹽搓洗，然後放在鍋子加水，用中小火煮幾分鐘後，取出晾乾
炒鍋底部鋪上鋁箔紙，灑入砂糖，鋪上桔葉
架上粉場，燻到冒煙，轉小火燻到轉色
好不好吃？散發著淡淡的桔葉香，結論是「好吃極了」！
吃不完，第二天放入小烤箱稍微熱一下，還是好吃！感謝客家先人發明這道菜！
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