今年試做桶柑堅果糖，最後成品出來了！五位同學說從沒有吃過這樣的糖果，排隊說要吃，就這樣被掃一空
糖果的原料主要採用涼月橘莊的無農藥桶柑，切片糖渍後做成蜜餞，留下的桶柑釀汁含果肉與果皮則準備做成糖果
從鍋中取出果肉釀汁，放入鍋中用木杓炒。站在瓦斯爐前一兩個鐘頭，來回炒動，手和腳都好酸
堅果用烤箱烤好，備用
要收汁到乾，花至少一兩個鐘頭以上，瓦斯用得兇
收乾後，放入考過的堅果
整型
切割與包裝
包裝
成品
1 + 2連同蜜餞，準備送人
- Mar 19 Mon 2018 20:10
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糖果製作---桶柑堅果糖
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