涼月橘莊

猜猜看，落葵有兩種，一種是原生種「落葵」，一種是外來的「洋落葵」，到底誰可以吃？

答案是----兩種都可以吃，這是洋落葵，位於要去涼月橘莊路上的山路邊，前幾個月開滿白花，現在則是種子掉在附近地面，長滿幼苗，採集嫩葉

用麻油將蒜、薑爆香，加上枸杞，即可下鍋炒，加上適量鹽，起鍋

味道如何？滑滑嫩嫩香香的，日本餐廳還把他當成高級青菜「川七」，台灣餐廳則稱為「皇宮菜」，算是高級的野菜！不過我不怎麼習慣那種滑滑的感覺，感覺喉嚨會被搔癢。

落葵所含的營養很高，尤其鈣及鐵的含量豐富，維生素也很多，其獨特的汁液含有多醣體，坊間相傳可以「顧胃」，而且屬性溫平，能幫助消化排便，適合婦女產後食用。

涼月橘莊的山路邊開著紅色花苞的則是「落葵」，因為在開花，此時不適合吃，適合觀賞。那點點紅色像不像女人的「胭脂」？所以又叫「胭脂菜」

果實為漿果，徑約 0.5 公分，未熟時呈綠色，成熟後紫黑色，內含一粒種子，種子堅硬成熟時紫黑色，多汁而易於染色，是天然的食物著色劑。

成熟後的漿果富含紫紅色汁液，是天然的食物著色劑，據說古時候的女人將它的種子蒸後曬乾，再拌白蜜敷面，也可算是化妝品植物。

落葵：1. 食用：嫩莖葉含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，是一種營養的植物。

2. 藥用：藥理上可以促進胃腸蠕動及改善便秘，並有消腫及輕微降血作用，是用途很廣的一種藥草。性味：莖葉：甘、淡、涼。效用：莖葉：清熱解毒，滑腸。治闌尾炎，痢疾，大便便秘，膀胱炎，小便短澀，關節腫痛，皮膚濕疹。