製作完成的橘子酵素一字排開，真像秦始皇的兵馬俑
橘子可以當水果吃之外，還可以製作果醬、醋、酒、桶柑餅，這些我都作過，也都吃過。現在又多了一項功能，就是製作不能給人吃，卻可以給環境、菜、果樹吃的「橘子環保酵素」，真的是一點都不浪費。
沒有農藥的橘子吃完，橘子皮可以當酵材料，橘子的落果也可以用來作酵素
橘子皮切小片
橘子皮（3):黑糖（1):水（10）混合
剛開始氣多，應該每天打開瓶蓋放氣，放上三個月即可完成（變成咖啡色），可以拿來稀釋後拖地板、洗馬桶、澆菜，還可以當成肥料澆橘子樹 ，果真是「落橘不是無情物，化作酵素更護橘」。
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