20180318_081417.jpg

今年試做桶柑堅果糖，最後成品出來了！五位同學說從沒有吃過這樣的糖果，排隊說要吃，就這樣被掃一空

20180303_152939.jpg

糖果的原料主要採用涼月橘莊的無農藥桶柑，切片糖渍後做成蜜餞，留下的桶柑釀汁含果肉與果皮則準備做成糖果

20180315_195153.jpg

從鍋中取出果肉釀汁，放入鍋中用木杓炒。站在瓦斯爐前一兩個鐘頭，來回炒動，手和腳都好酸

20180317_054956.jpg

堅果用烤箱烤好，備用

20180315_195233.jpg

要收汁到乾，花至少一兩個鐘頭以上，瓦斯用得兇

20180317_055312.jpg

收乾後，放入考過的堅果

20180317_234633.jpg

整型

20180318_073535.jpg

切割與包裝

20180318_080522.jpg

包裝

20180318_081403.jpg

成品

20180319_082809.jpg

1  + 2連同蜜餞，準備送人

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    tracylee30000 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄