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涼月橘莊長了很多黃鵪菜與兔兒菜,我最初是傻傻分不清誰是兔兒誰是黃鵪,但是經過這麼多年的訓練,現在已經完全分得清楚了。最近在橘子樹下施肥,割除咸豐草後,剩下的兔兒菜就讓他繼續成長,花開得燦爛,據說兔兒菜又叫小金英,藥效功能不錯,幼齒的兔兒菜就來打野食啰!

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兔兒菜(小金英安是台灣原生種植物,他是民間清涼排毒最常用的植物之一,也是苦茶常用到的植物。

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兔兒菜又稱為小本蒲公英,但不是蒲公英,只因為台灣蒲公英只有春天才有,其他季節不容易採集,所以台灣一年約有七八個月缺貨,而兔兒菜則是全年生長,而兔兒菜都屬於菊科,也和台灣蒲公英一樣根莖也白色乳汁,功效也類似,所以青草店就以小金英代替。

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兔兒菜可打果汁加蜂蜜或鳳梨喝,也可當菜炒食,今天就來上餐桌。考量兔兒菜據說很苦,所以先燙過

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加蒜頭、鹽快炒

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上桌了!好不好吃?微苦帶甘,在沒有種菜的季節,也算是一道免錢健康養生的菜餚啰!

小金英茶
作法:小金英鮮品或乾品洗淨加入淹過食材的水,大火煮開改小火熬煮約1.5-2小時,過濾,加適量冰糖或蜂蜜調勻飲用,夏天可放冰箱冷藏,冰冰的喝。
※單品飲用有降火氣,主入肺、腎、肝三經,有消炎、鎮痛、解熱等功效。也是極佳的夏日解熱清涼飲料。

用 途:具有散結袪瘀、理氣健胃、消炎、解熱、鎮痛之功效。主治皮膚病、瘧疾、跌打損傷、癰毒、腫瘍、乳癰、肺癰、癰腫、瘡癤。另外鮮品與紅糖或冰糖同煮,也是極佳的夏日解熱清涼飲料

小金英依據臨床經驗,是血癌的主藥,另外對於肺癌、乳癌和鼻咽癌,也有明顯療效,而肝硬化、腫毒、喉嚨腫痛、肺熱、膀恍炎、尿道炎、便秘、皮膚病、痔瘡、高血壓等症,也具有極佳療效。

乳癌:用小金英、土人參、蒲公英、白花蛇舌草、魚腥草、落地生根、白花益母草、白冇骨消、烏甜仔等,加水果作精力湯,平時多吃海藻類食品。

 

 

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涼月橘莊

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  • f30917
  • 兔兒菜又稱為小本蒲公英苦苦的
  • 所以一定要先燙過
    要不然會很苦

    tracylee30000 於 2017/09/16 16:23 回覆

  • 修因
  • 真正道地的野菜喔 一定沒有農藥天然有機的!
  • 是啊!所以只敢在自己山上取用
    因為這樣才能確定是沒有農藥
    路邊的就不敢冒險了

    tracylee30000 於 2017/09/16 16:25 回覆

  • 修因
  • 真正道地的野菜喔 一定沒有農藥天然有機的!