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去年買水生植物時,摻雜一株帶著紫花的植物,但是一過夏天就不見了,應該是一年生的水生植物。還好今年二月到表姊的茭白筍田中遇見就是鴨舌草會開紫花的植物,趕緊帶回,一株種在天翠園,好幾株種在涼月橘莊水盆中。到了夏天終於開出好美的紫色花來。

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據說鴨舌草的葉子和葉柄可以做菜,就是美濃三寶之一的「學菜」,想說等葉子多一點再來炒食。

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鴨舌草的花雖美,但是開花時間極短,清晨開花,到了午後即閉合,

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開的花靠近根部,不注意看就錯過了

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天翠園的山泉水孕育的鴨舌草長得生氣勃勃,期待繁衍更多就可以來作菜了

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想不到一週後發現鴨舌草的葉片轉為黑色,看似感染了病

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涼月橘莊種在水盆了的鴨舌草葉片都是黃黃的,應該是營養不良。看來今年是沒得做菜了。明年在說啰!

鴨舌草功用:1.食用:嫩葉可供食用。ㄅ.幼苗或嫩葉洗淨後以沸水燙熟或蒸熟,再加調味料食用。ㄆ.煮湯或切絲炒肉片,味道頗佳。ㄇ.可供作豬或雞、鴨、鵝的青料用。2.藥用:可治暴熱,小兒丹毒及哮喘等。性味:全草:苦、涼。效用:全草:清熱解毒。致泄瀉,痢疾,乳娥,齒齦膿腫,丹毒;外用治蛇毒,蟲咬傷,瘡癤。

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涼月橘莊

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