去年十月從花蓮帶回來的龍骨瓣莕菜，分兩個地方種植，一處在涼月橘莊的水盆裡，一處在天翠園的山泉水水池中，兩邊都長得興高采烈，小白花紛紛冒出來，動了凡心，就想來打野食「水蓮菜」了。自己種的水蓮和市場的水蓮味道也許類似，但是感受絕對不一樣。
種在水盆裡的水蓮枝條受限於成長空間，枝條都是短短的，無法取為食材，只有動腦筋到天翠園的水蓮，就種在水池中央，不過水也不深。
穿著高筒水鞋走到水池中央，水蓮的花開得燦爛，就算不吃他，賞花也覺得心曠神怡。
從污泥中撈起水蓮，看這枝條翠綠鮮嫩，應該OK罷？！
摘除葉片之後，就只有這麼一點點
葉片帶著莖花，丟回水池，讓她繼續繁衍
我的水蓮
準備配料
因為水蓮份量實在太少，就加了豆皮一起炒，吃起來都是豆皮味，水蓮的清甜爽口味道反而不明顯。下次等長得更多再來打野食。
營養功效：水蓮有清熱利水，消腫解毒，止咳止瀉的功效，也含有許多的營養成分。還有一說為可防癌。
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