涼月橘莊

去年五月涼月小溪開張，短短兩三個月小溪緣起緣滅，儘管小溪無法成氣候，但是卻燃起莊主對水生植物的熱情與回憶。記得小時候常到村莊的小溪玩耍與抓魚，那時到處都有台灣原生種的水生植物，伴著魚蝦貝類共存。如今台灣的河川污染嚴重，河岸處處水泥化，河流與河岸不再美麗與自然，也難以看到水生植物，也漸漸忘了水生植物的美麗。如今勾起兒時記憶，打開心中的水生植物世界，開始更深入瞭解他們。首先登場的「水蕨」。

這一棵水蕨來自花蓮沒有污染的野溪，只有一株，當寶貝養在大花盆中，原本與圓葉節節菜以及黃花菱養在一起，後來知道他可以當野菜，就單獨養在大花盆中，希望趕緊能夠傳宗接代，多長一些，這樣才夠一餐的份量。

水蕨曾經大量自生於全島平地的水池、沼澤、水田等地，我卻是第一次在花蓮野溪看到，可見現在在野外\已經不多見，由於可當野菜，也有專業栽培。劉克襄在「失落的蔬果」一書中，視為一種失落的蔬果。

【做　法】水蕨做菜的方式據說與過貓的方法類似：
1. 將水蕨摘取嫩葉、折段，放入滾水中快速汆燙後，再沖冷水備用。

2.起油鍋，炒香蒜末、開陽、福菜，加入調味料，再倒入作法1水蕨，以大火快速翻炒約10秒即可。

因為味道略苦，亦有人是將之泡醋醬油，或曬乾後實用（見台灣實用植物圖鑑）

可惜我現在只有一株，無法做菜。