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小時候當知道豆芽是用綠豆泡水發芽而成,那時好奇的我就拿了一個碗裝一些綠豆放在閣樓開始養,但是沒有人告訴我要換水等細節,只是每天去閣樓偷看,結果雖有發芽,但是綠豆一直泡在水裡面,最後豆芽都發臭,失敗了。現在網路很發達,要做什麼,上網察看相關資料就可以知道細節。為了找回小時候沒有完成的豆芽夢,這星期一開始孵豆芽,期待能找回小時候孵豆芽想要有的結局。首先先將豆芽泡水一夜

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拿一個茶壺,開始養豆芽,這個茶壺是媽媽以前專用的。還特別到天翠園取山泉水照三餐+宵夜澆豆芽,因為要上班的關係,所以就早上、晚上和睡覺前將山泉水由茶壺口灌入水,再將水由茶壺口倒出來。這是第一天的情況

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拿個布袋以及紙袋蓋住茶壺,不能見光,因為如果見光,豆芽會變苦。

 

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這是第二天,豆芽比較大一點了

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第三天的感覺豆芽開始變長了,忍不住抓了一些來試煮看看

 

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將根部和綠豆殼挑掉,只剩下一點點

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加上九層塔和紅蘿蔔快炒,覺得味道很不錯,不會苦澀,表示做成功了

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第四天的豆芽已經該採收了

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三個茶壺豆芽都不錯

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準備材料下鍋

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涼月橘莊

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留言列表 (1)

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  • 阿芳
  • 原來孵豆芽並不難
    我也要來試試看。
  • 用茶壺孵豆芽還蠻方便的
    注意不要見到光
    不過自來水因為含氯
    所以味道會比山泉水養的差一些
    ~預祝成功~

    tracylee30000 於 2016/06/03 16:59 回覆

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