涼月橘莊

在涼月橘莊的椪柑樹下種下四棵冬瓜苗，沒想到結了三十幾顆冬瓜，除了煮湯與製作醃冬瓜外，還是剩下好多，就想來製作冬瓜茶的材料

據說外面飲料店賣的冬瓜茶大多是加上香精，真正要製作冬瓜茶的原料可不簡單，查了好多資料，決定從冬瓜磚或冬瓜蜜的方式，試做而已，先取1/4個冬瓜，先將冬瓜去皮和去子

冬瓜好像可以切塊，也可以弄成籤，我想弄成籤應該會比較快完成

加入砂糖或冰糖，理論上是1（冬瓜）:1（糖）比例，我是大概大概抓，沒有很精準

過沒有多久，冬瓜開始出水，資料上說放置一個鐘頭讓冬瓜水與糖水充分融合

加入一些黑糖開始煮

煮冬瓜過程要邊煮邊攪動，表面有泡沫時，要將泡沫撈出，感覺跟煮果醬的方式很像，約兩個鐘頭後，呈現黏稠狀態，已經成為「冬瓜蜜」

其中一半倒入方盤中，看會不會成為「冬瓜磚」，但是待涼後發現還是濃稠狀，卻不會結塊，看起來「冬瓜磚」做不成，只有做成「冬瓜蜜」裝罐了！

將冬瓜蜜泡熱開水，就成了沒有香精，有著冬瓜味的「冬瓜茶」了！好喝又可以預防感冒。

冬瓜蜜單單吃很像蜜餞，也蠻好吃的。只是納悶為何無法結成「冬瓜磚」？下次就規規矩矩按照冬瓜與糖的比例作作看，一定要完成「冬瓜磚」才算革命成功也。

備註：冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。

由於富含維生素C，除了預防感冒、養顏美容外，還可抑制病毒和細菌的活性；

而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，是天然的美白潤膚佳品。