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  步入八月,涼月橘莊好像步入度小月,既沒有可以吃的水果,也沒有代表的花,蔬菜也長得五五六六。似乎為了填補這個缺口,去年種在山坡階上的金針花苗,今年竟然開花了,宣告「金針花」奴家我正式成為八月涼月橘莊的花后。

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近年來台灣流行數大就是美,所以金針花海就成了八月必賞的旅遊點,六十石山和台中新社的金針花海頗有看頭。無法拔車到那麼遠的地方賞花海,就近欣賞這親手栽種山坡階上的「金針花階」,也是一種享受。

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左邊的金針花花瓣單單全橘色,是我小時候曾經種過的金針花。

右邊的金針花花瓣有白色與橘色相間,有一些變化,應該是經過改良品種,也是現在的王道

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金針花可以吃,通常是吃她未開花的花苞,記得涼月媽媽以前會去買乾的金針花苞來煮排骨湯或雞湯。已經盛開的金針花,據說可以進行「酥炸金針花」。而金針花的幼莖,又稱為『金針筍』及『碧玉筍』及「美人心」,據說快炒後味道鮮甜口感脆。也許以後等金針長滿山坡,再來考慮來個不同的金針花料理。

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其實金針花蔓延得很快,如不分株很容易擠成一塊,之前曾見鄰居的金針花種在路邊一排,花開時擠成一塊,我說是不是可以分株給我幾棵苗?但是鄰居說等十一月開完花之後再說。但之後卻沒有下文。本以為再也沒有機會種金針花,卻在去年拜訪駱先生尋求豔紅鹿子百合的機會,那次雖沒有買到百合,卻買到金針苗。金針苗在涼月橘莊陽光充足,我也勤於澆水,又沒有農藥的摧殘,很快一年後就以鮮豔的花回報主人,真是有情有義金針花。

    最近經過那片原本種滿一排金針花的路邊卻完全不見金針花的蹤影,原來主人在除草時,常用除草劑,金針與草同在,所以也常被除草劑摧殘,日子久了,慢慢地金針也滅絕了。如果那時分我幾株,就還留有其「血脈」,我就又可以作送給鄰居延續金針花的香火。

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金針花又稱「一日美人」,早上開、晚上凋萎。但我發現涼月橘莊的金針花在晚上好像還該得好好的。

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花蓮的金針花海之形成其實有其美麗的不得已,由於金針一旦花開就失去採收價值,以往農民們總趕在花開之前就全部採收。近年來由於大陸金針搶佔本地市場,造成農家採收所得不敷成本,許多農民乾脆放棄採收,轉型為休閒農業並重。

金針古稱為萱草、忘憂草,也是中國俗稱的「母親花」,含有豐富的蛋白質和鐵質,營養成份頗高,同時具有安神忘憂的療效。

萱草的根莖是中藥藥材,可消腫退火。金針花則在有典籍記載為性味甘涼,具潤肺功能,鐵質相當豐富。

 

 

 

 

 

 

 

 

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涼月橘莊

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