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涼月橘莊上山的路上種了兩棵多災多難的桑椹樹,前幾年每一次都被不長眼睛的Alex用不長眼睛的割草機割掉,這兩年來,只要一見割草機靠近哪裡,我就大聲喊「卡」,終於今年結實纍纍了。

桑椹被譽「21世紀最佳保健果品」,就來桑椹果汁和桑椹果醬DIY罷。

 

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桑葚不採它就掉滿地,為了不浪費,只有學那「陌上桑」的採桑女來採桑。

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一天的採桑女的份量大約有兩大碗的桑椹

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桑椹的色素將手都染紅了

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將桑椹洗淨與鮮奶、蜂蜜、冰塊,一起放入果汁機打,就成了桑椹牛奶果汁

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做桑椹果醬的工就挺多的,首先將桑椹跟砂糖一起攪,擠一個檸檬汁置入,逼出果膠,放入冰箱十小時以上

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煮時再加入麥芽糖,在鍋子裡至少煮兩個鐘頭以上,邊煮邊還要撈桑椹的子,工非常多,比煮橘子果醬還累,煮好,置入乾淨的玻璃瓶,煮桑女已經累癱了。但是值得,因為好吃,相片中的桑椹果醬已經快吃完了,因為蠻好吃的,很順口。

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泡熱開水喝,感覺全身都順起來。

桑椹有許多功效,如防癌、抗衰老、使頭髮烏黑,常吃能顯著提高人體免疫力、明目緩解眼睛疲勞、延緩衰老、達到美容養顏的功效。

 

創作者介紹

涼月橘莊

tracylee30000 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 半金
  • 來貴格瀏覽參觀發現很多水果diy
    還不錯!客家庄的食物好吃我們這
    班同學都喜歡品嘗!加你為好友!
    互相瀏覽指教!推1
    如何取消訂閱進入後台管理→上面有欄好友互動點一下會出現→訂閱
    去按取消訂閱即可。
  • 歡迎常來參觀與分享
    除了水果DIY
    也喜歡野菜手作茶點
    就是愛吃
    多謝「取消訂閱」的知識
    待會試試看

    tracylee30000 於 2015/05/05 11:16 回覆

  • 老劉
  • 推~
    自製天然的果醬
    吃的最安心