涼月橘莊

慣行農法（即化學農業）

一般農業方式使用化學肥料及病蟲藥，但是這些化學合成的物質都有可能被蔬果吸收並殘餘，當我們吃下去後就會轉移到人體中，雖然目前沒有直接顯示對現代人的健康造成影響，但是卻已經被認定為一種隱憂。

有機農業(Organic farming) ; 永續農業(Sustainable agriculture)

依據美國與日本通行的有機定義，一塊土地以前採用慣行農法（即化學農業）者，必須經過三年杜絕化學合成物質的過渡期，始允許稱為「有機農產品」。作物依其生長期長短，還有栽培難易程度，部份允許使用化學肥料與農藥（但用量遠較慣行農法少者）稱為「準有機農產品」。時下台灣所採用的標準，大致上而言與國際同步，但是關於魚畜產品，加工食品方面則尚未規範。

以台灣目前對有機農業之定義，則為「有機農業是一種完全不用或儘量少用化學肥料和化學農藥之生產方式。」

自然農法(Natural farming)

就是用大自然的法則方式去耕種。

1‧氣候:人不要想去改變天氣節令，而是順著節令     去栽種，什麼時候適合種什麼，什麼地形適合種什麼 ，跟著大自然的作息去作息。
2‧土壤:土本身就是活的，只要讓土保持活著，她就有足夠的營養來滋長植物。
化學肥料與化學農藥只會改變她的生化結構，減少她的微生物，使她瘠化、石化而以。
每個不同的土壤，像人一樣，都有她不同的個性和問題，農民須要去瞭解他的土地，才能去照顧她，保持她的活性。
例如解決土壤養份流失可以用綠肥，它也是一種作物，把它新鮮的植體翻入土壤中作為肥料，可以改善土壤的理化性質，增加她的有機性。

3‧病蟲害防治: 大自然本身有她的自然生態，因為有生物鏈，所以世界才能這樣生生不息，自然農法就是更去瞭解這種自然生態，蟲的生態、作物的生態，土壤的生態，甚到細菌的生態，以相生相剋的方式來減低病蟲害。
化學農藥殺死的病蟲的同時，它也殘留在土壤裡，更可怕的是它同樣也會殘留在作物上，吃進我們的肚子裡;或者吃到牛羊等的肚子裡然後再到我們的肚子裡。

4‧田裡被野草侵佔，也是農民的問題，化學除草劑一直是化學農法的法寶，但它也是大地的殺手。自然農法看到野草，就把它用手或機器拔掉，或者用地面覆蓋的方式，或種間作物或者用綠肥作物來驅除野草。譬如可以種苕子草，它就是覆蓋性植物，可是她不會覆蓋住主作物，甚至還可以防止土壤水氣外發，保持土壤的濕潤，同時她也是一種很好的綠肥。

自然農法絕對不只是把化學肥料改為有機肥料，化學農藥變為天然農藥而已。
自然農法最重要的是去做環境的保護和生態的維持，讓土發揮她的活性。

生物動力農法（Biodynamic farming）

生物動力農業是由奧地利科學家、哲學家和教育家魯道夫 . 史代納在十九世紀初為治療和保護土地所提供的一劑良方，主張根據星象、季節和自然規律，進行計劃性的耕種，並極力反對使用化工肥料和農藥，同時以順勢療法的原理喚醒土壤自身的肥力和免疫力，由此發展了一系列特定製作的配製劑用於保護土壤、植物、動物和人類。