紫花醡醬草


用途:全株多汁味甜酸,嫩莖葉是酸酸的清爽野菜,而鱗莖下方長了一條粗粗的根,像小蘿蔔,味道有點甜。

 酢漿草的葉子有辛辣的味道,可用來做為沙拉調味醬。


  小時候我常用葉子來做踢毽


花語:我不會放棄你,歡悅






龍葵,又稱黑甜仔菜或鈕釦菜。


用途:龍葵具有解熱、利尿、解毒之功效。嫩莖葉可炒食、煎蛋與煮湯。有遊客在橘園採了一大把說:「這在台北市場一斤要30幾元,在橘莊採橘兼採免費的黑甜仔菜,真的很不錯。」



車前草。台灣原生種。


來由:三國戰事時代,士兵們長途跋涉、體弱不堪;當時劉備也感染疾病,臥床不起。兵荒馬亂、寸草不生,所以大夫們只能在軍營的附近隨意採些青草煎煮,沒想到卻真的治癒了劉備的血尿之症。事後,劉備問起藥草的名稱,因為這些藥草生長於戰車停放處的前面,所以大夫便答稱為「車前草」。


用途:可做青草茶,有止咳、化痰及治便秘功效。嫩葉及種子可食。




火炭母草。


來由:葉片上有紫黑色印記,好像被火炭烙上去的痕跡。用途:嫩葉以開水滾燙後可食用,略帶酸味,原住民有利用食鹽浸泡醃製後食用者。在天氣溫暖的季節都可開花,花謝後成熟黑色的果實可直接採食。




艾草,可製作艾粄




鼠鼳草,也叫赤殼,它跟艾草一樣都可以做稞,但是比較沒那麼香





不知名野菜(草)?




野生萵苣?




昭和草



 

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涼月橘莊

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