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台灣油點草是台灣特有的植物,由於環境的破壞,已經不太容易在一般的都市或鄉間看到,通常要到較為偏僻的山間比較容易見到芳蹤,尤其是水氣重的地方。三年前在天翠園初見台灣油點草開的花,好美!好獨特!真有一股「驚豔」的感覺,更沒有想到,從劉克襄所撰的「失落的蔬果」一書中,竟然說可以吃,那就試著把油點草打野食了。

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已經秋天了,天翠園的台灣油點草恣意開放

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台灣油點草美麗的花朵,讓很多人都以為她是蘭花,花瓣上帶著油點,在情感上,總讓人覺得她前世是否遭逢了什麼樣的變故,今世才帶著油點來,在理智上,想必是吸引蝶蟲的一種誘惑。

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要入菜的不是花,而是葉,就依據採茶葉的方式,取她「一心兩葉」處,一定是最嫩的

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書上並沒有說明如何料理,只引用作家凌拂在「食野之萃」的形容「吃起來,總漾出小黃瓜的鮮嫩咬勁」,查遍網路也沒有任何有關此菜的料理。那就依據傳統方式炒食好了,加入蒜頭、培根肉,油就用自己炸的豬油(怕買到黑心油),下鍋。

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台灣油點菜上桌了!味道如何?我的白老鼠Alex吃了幾口,我問:「味道如何?」我以為他會說出類似小黃瓜之類的話,想不到他竟然說:「還好!」我倒是覺得有嫩滑的口感,但是要有小黃瓜的感覺,好像還是達不到。可能下次要像醃小黃瓜的方式才能有書中所稱的味道罷。台灣油點草好處多多,也可曬成乾品,也可取根狀莖用蜜炙或者醋浸法炮製後使用。

 

功 效具有活血消腫、安神除煩、消炎解毒之功效。主要用於治療煩躁不安、扁桃腺炎、淋巴腺炎、咽喉痛、口瘡口苦、眼病、癰疔及感冒等;亦可治療跌打損傷以及下消症、氣滯瘀血等。

有人說萬一山上不小心受傷或被蛇咬,可用它搗碎敷傷口。

 

 

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涼月橘莊

tracylee30000 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 阿芳
  • 賞花即可。食用先保守一下吧!
  • 也對!

    tracylee30000 於 2014/10/15 17:07 回覆

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