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「大青」顧名思義是製作客家藍衫的天然植物染料之植物，然而名叫「大青」的植物卻有兩種，到底誰才是正宗「大青」？為了驗明正身，只有進行植物染了！首先將長在涼月橘莊正在開出白色鬍鬚花的「大青」的葉子採下少許。
剪成小片加一點水放入果汁機珠打成漿
拿一件破衣服用橡皮筋進行綁染
再拿一件白色上衣進行塗染，幾個小時後會變成藍色嗎？
幾個小時過去，橡皮筋打開，留下一個圓圈圈痕跡，可是沒有藍色，好像只有葉綠素留在衣服上的綠色....
這件白色上衣也是只有葉綠素的綠色，並沒有想像中的藍色，所以能染藍色的「大青」並不是長得像高樹開著白色鬍鬚花的這位，而是又稱「山藍、大菁、馬藍」的「高約1公尺，莖略呈4方形，葉對生，葉緣呈鋸齒，花呈紫色，花期在初冬」的「大青」。
為何這棵樹不能提煉藍色染料，也叫做大青呢？還是我的方法不對，以致不能有效萃取出藍色染料？
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