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在往涼月橘莊山頂的沿路上原本有不少的野百合,但是四月期間被地主先用除草劑噴灑再用割草機砍頭,令人相當不捨。不知到了七月有沒有倖存的百合?特地開車從那兒路過,發現那兒已經完全看不到野百合蹤影,卻發現紫背草。是否紫背草的前世是位被家暴的怨婦?今生才以葉背的青紫色示人?

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這是紫背草的花,粉紅偏紫,挺醒目的。不過我的相機解析度不好,有點蒙掉。

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這是沒有被家暴過的「紫背草」,葉子背面是綠色。

註:紫背草的葉背並非都是紫色,也有綠色。

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 紫背草」可食用,但是莖葉帶有苦味,故應先以沸水燙過或用鹽水泡過,除去苦味後再行煮食或炒食 。花可油炸或煮湯,嫩莖葉加香料及其他調味料後醃漬食用。以後碰到颱風沒菜時倒是可以考慮做做此道菜。書上說可做成「紫背紅燒豆腐」、「紫背蘋果沙拉」等。

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紫背草可治各種發炎症,外用消腫解毒。兔子也很愛吃。看起來下次在涼月橘莊看到它一定要留下它了。

 

 

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涼月橘莊

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