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最近春暖花開,涼月橘莊開了一些野花,其中有一些野花小小的,到處都是,到底是什麼花呢?我摘了一截帶回研究室仔細對照圖片,經查,是台灣原生種植物,叫做「鵝兒腸」,由於涼月橘莊不灑農藥三年後,一些原生種植物也慢慢回來了!!!

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「鵝兒腸」顧名思義,是鵝哥哥愛吃的野菜,這讓我想起小時候,小時候媽媽也養鵝,那時記得後院還弄一個小小的池塘給鵝寶寶玩水,媽媽有時候也會要我到山坡上割草給鵝哥哥吃,但是就是沒叫我弄「鵝兒腸」給鵝哥哥吃,可能是媽媽也不知道罷!那現在大多數農家沒有養鵝了,人可以吃嗎?

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鵝兒腸的花實在很小,大概只有一公分大,放大後就矇掉了,然而花很特別,看似10片花瓣,其實是五片,只是2裂,好像每一片花瓣都比出勝利「V」的手勢。

答案是肯定的,這幾天抽個空就來炒一盤從來都沒有吃過的充滿野味「鵝兒腸」。聽說可清炒或加其它佐料拌炒,也可以先用開水燙熟,再加入調味料,十分下飯,或做成沙拉,也可以作為包水餃的餡料。而原住民最原始的吃法就是煮湯,可以和龍葵、昭和草混合煮湯,是相當健康的吃法,原住民朋友說,鵝兒腸可以當利尿及乳化劑,還能治眼疾和腫毒。

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涼月橘莊

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  • 小默魚
  • 好別緻的花瓣,若不去探討它,還以為只是鵝吃的草呢!
  • 的確是。

    tracylee30000 於 2014/04/12 21:31 回覆