涼月橘莊

 去年第一次種洛神花，也留了不少種子，今年種下洛神花，經過幾個月的成長，又到了洛神花果實成熟季節，昆蟲也來採食與交尾，今年除了製作洛神花蜜餞外，進一步嘗試製作洛神花果醬、洛神花（茶）與洛神花雞湯。

聽說柚子皮可以做蜜餞，市場賣的柚皮蜜餞看起來青綠透明誘人，但是怕有色素與防腐劑，乾脆用自家的有機柚皮來做好了！經過好幾天，成品賣相還不錯，也還不錯吃呢。怎麼做呢？

「柚中柚」？到目前為止吃到兩顆柚子裡面都有另外一顆小柚子，味道也一樣棒，那ㄟ按呢！？是要「買一送一」嗎？還是說要中大獎了？

這一陣子忙著寫論文又忙著果園工作，睡眠不足又累，終於得了感冒，咳嗽鼻涕全來，好難受，又懶得去看醫生，資料說「黃荊」可以治感冒，果園裡就有兩棵，就拿來泡茶治感冒囉！

最近大家都說菜好貴，水果好貴，主要原因是這個季節菜不太會長，水果好像也無代表作。涼月橘莊也碰到這種情形，橘子、木瓜、香蕉未成熟，芒果、西瓜、香瓜產季已經結束。吃慣自產的有機水果，已經吃不慣外面買的。沒有新鮮的水果可以吃，怎麼辦？照過來！照過來，\...鮮果凍來了。

芒果奶酪上桌了，要能吃到自產的芒果來做成奶酪可是等呀等，等了好幾年！

此次前去大陸南寧印象蠻深刻的是有嚐到雷公根甘蔗汁，位於南寧的水街夜市攤販所賣，這是台灣所沒有的飲料

前幾天在關西市場買了粉腸，原本只是想簡單燙來吃，沒想到這幾天天氣有點變化，感覺好像有點感冒徵兆，據說桔葉對感冒有療效，想到涼月橘莊也有金桔樹，何不來做「桔葉粉腸」？

涼月橘莊上山的路上種了兩棵多災多難的桑椹樹，前幾年每一次都被不長眼睛的Alex用不長眼睛的割草機割掉，這兩年來，只要一見割草機靠近哪裡，我就大聲喊「卡」，終於今年結實纍纍了。

「鞠躬盡瘁，死而後已」用來形容翼豆一點都不為過，因為大部分的豆子採收後就結束了，但是翼豆除了結成的豆子供採收煮食外，在清理菜園時，已經乾巴巴的藤蔓之下，還有塊根還可以煮湯呢！這個甜美營養的翼豆根湯跟紅蘿蔔、雞塊一起熬煮，相信吃過的人並不多。

沒有添加物的年糕與發糕獻給神明好過年！人要健康，神明也要健康！

加了有機的樹上熟香蕉之蛋餅上桌了！！！

  「鵝兒腸」又稱「鵝腸草」「鵝腸菜」，顧名思義是給鵝吃的野菜，長在菜園空隙一大片，已經擠壓到正宮「大白菜」的生存空間，既然沒有鵝寶寶幫忙吃，就來打野食了。

猜猜看，落葵有兩種，一種是原生種「落葵」，一種是外來的「洋落葵」，到底誰可以吃？

今年九月份參加手工皂的基本課程，對打皂有了基本的概念，雖然已經上完課，但因為工作繁忙，想來只有利用即將來臨的寒假來打皂了。其實，我最想做的手工皂是皂裡面住著月亮，像圖片這樣的手工皂，因為這樣的感覺會像涼月媽媽就住在裡面與我同在。我已經研究過其作法，期望這個夢想能在寒假中實現。

  新竹中央市場外有家現做的山東大餅，好多人排隊，一出爐，就被買光，一直等不到。乾脆回家自己做好了。從沒有做過山東大餅的我，能製作成功嗎？

多年前在台大的有機市集看到小農賣這道野菜「馬齒莧」，查了資料，台語叫做「豬母乳」，也叫「寒窯菜」，因為這是王寶釧苦守寒窯十八年賴以維生的菜，基於好奇，買回來炒食，小農還說菜梗插枝就可以活，我就隨手插在家裡庭院，但是可能庭院的陽光不足，最後都死了。前一陣子在一家餐廳見到此菜，跟老闆要了一些菜梗種在涼月橘莊，想不到長得真好，很快就可以上桌了。

最近下了雨，菜園裡的野菜---龍葵（閩南人稱烏仔草，以前媽媽稱為鈕釦草）長得又大又嫩，就來打野食罷！

望文生義，「翼豆」像不像長了四片翅膀的豆豆？還有點像楊桃，所以又叫「小楊桃」

以前媽媽跟我住時，曾經帶媽媽到「無竹居」餐廳吃飯，菜單上有一道「昭和菜」，很好奇，問老闆，老闆說是一種長在田間和野外的野草。跟老闆要了樣本，到處找長得一樣的植物，終於找到，再拿去給老闆驗明正身，確定後，從此在涼月橘莊或天翠園，偶而就會採集來打野食。煎蛋或炒食都OK，不過我是覺得煎蛋比較沒有昭和草特殊的味道，炒比較有其特殊味道，我比較喜歡。